地味〜ですが😅
#ネズミゴチ
#トビヌメリ
#ヤリヌメリ
#ハタタテヌメリ
…と思われる
雌雄差、個体差もあるので識別は中々難しい。
味はあまり変わらないのですが…
#メゴチ
#天ぷら
月別アーカイブ: 2018年8月
ほや
今何かと話題のホヤです🙋♂️
イボイボの無い北海道のアカボヤ。
マボヤより味が濃くて、クセが少ないので、苦手な方でも食べられるかも⁉️
好みの分かれる食材ですが、ホヤは鮮度が落ちるとエグ味や臭いがきつくなるので、最初にそうゆう物を食べて嫌われることも多いようです😅
刺身の他、塩辛、焼きホヤなども👍
#ホヤ #海鞘 #アカボヤ #山根会長
#刺身