鳥貝の中にたまに黄色い殻の物が混じっています。

身は変わらないんですが、殻は少し厚みがあるようです。

別種なのかな？

#誰か分かる方教えて下さい

#トリガイ

#鳥貝

#トリ貝

#貝

#貝殻

う〜ん✨良いタイだ💕

#べつに何もないけども

#めで鯛

揚物

・海老アーモンド揚

・楤の芽道明寺揚

・蕗の薹包み揚

・白魚唐揚

今月のコースの揚物です。

そんなに難しい事はやってませんが、一手間かけています。

#色々少しずつ

#揚物

#海老

#シラウオ

#蕗の薹

#楤の芽

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蛤の茶碗蒸し

木の芽餡🌿

・

#蛤

#はまぐり

#ハマグリ

#茶碗蒸し

#木の芽

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貝、貝、貝、貝、貝…

貝を食べるなら…

#今でしょ ❗️

#貝盛り

#貝づくし

#貝

#刺身

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今日は水曜日ですが営業してます😊

良い肴を用意してお待ちしておりますm(_ _)m

写真はニュージーランド産インドマグロ/ミナミマグロ。

赤身の色が濃くてグラデーションが綺麗なマグロです。

これからが旬ですね✨

#インドマグロ

#ミナミマグロ

#ニュージーランド

#まぐろ

#マグロ

#鮪

#刺身

#鮨

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鯛信州蒸し✨

蕎麦を鯛で包んで蒸しました。

今月のコースでお出し致します。

#鯛信州蒸し

#花山葵

#筍

#鯛

#タイ

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色々と少しずつ✨

#旬のもの

#季節を楽しむ

#前菜

・

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喉黒のポワレ🍴

たまにはこんなのも…

・

#材料と時間があれば何でも作ります

#鷹村守と書いて …

#喉黒

#のどぐろ

#ノドグロ

#ポワレ

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宮城塩釜産本鮪🐟

・

時期的に脂は薄め

色、味は⭕️

#まぐろ

#マグロ

#鮪

#本鮪

#天然

#刺身

#鮨

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