桜ぶり🌸と思いきや

麗ぶり…れいぶり？？

語呂が悪い🙀

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“うららぶり”だそうです🙆‍♂️

丸々してますね💕卵もまだ小さくまだまだいけそうです。

魚も良いですが、

とにかく扱いがスバラシイ👏👏👏

桜ぶりや関サバなどもそうですけどこうゆうブランド化は大歓迎です👍

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#麗ぶり

#オススメ

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ノドグロの炙り

脂のりのりなので…

火がつきます🔥

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#のどぐろ

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貝類が揃ってきました💕

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#今が旬

#春は貝の季節

#貝

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鱈の白子

好きな方が多いので、ギリギリまで使いますが、さすがに良い物が減ってきましたね💦

もうそろそろ終わりかな？

#白子

#雲子

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蛤真薯

春ですね〜♪

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#椀

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張り切って営業中‼️

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#お刺身

#ホッキ貝

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メバルの煮付け✨

注文を受けてから煮ますので身がフワッとしてます。

煮付けといえば味が中まで染みたものを好む方もいらっしゃいますが、煮立ての物を食べて頂くと違いがはっきりと分かるのではないでしょうか？

#メバルの煮付け

#メバル

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#目張

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熟成ホッケの握り

旨み爆発💥

#ホッケ

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メバル/目張/鮴

春一番も吹いて徐々に暖かくなってきました。

春告魚のメバルです♪

癖のない白身でどんな調理でも合いますが、オススメはやはり煮付け❗️ですね。

#メバル

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