トリガイ／鳥貝

今年は豊漁のようですね😄

茹でた物もシコシコして美味しいですが、生もまた違う美味しさです。

黒い部分は触るだけで取れてしまうので、ガラスなどの摩擦の無い所で捌きます。

今が旬ですよ〜👍

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